蘖 (Hikobae): 名古屋で味わう本格スペイン料理の真髄

温もりある空間で楽しむ、名古屋の隠れ家スペイン料理店「蘖」
名古屋市千種区に位置する「蘖（Hikobae）」は、地元で評判のスペイン料理を提供するレストランです。木の温もりを感じさせるインテリアが特徴的で、心地よい雰囲気の中で、本場スペインの味を堪能できる隠れ家のようなレストランです。家族や友人との特別な食事や、ちょっとした贅沢を楽しむのに最適な場所です。

おすすめメニュー: パエリアとタパスのコース料理
「蘖」でぜひ味わってほしいのが、「パエリアとタパスのコース料理」です。海の幸をふんだんに使ったパエリアは、魚介の旨味が凝縮されており、アツアツのままテーブルに運ばれます。タパスも種類豊富で、どれもシェフのこだわりが感じられる一品ばかり。スペイン料理の魅力を余すことなく楽しめる、贅沢なコースです。

ランチを頂いてきました

2024年の8月にオープンしたばかりのお店です。珍しくスペイン料理のお店がオープンしたということでチェックをして来ました。ランチもコースのみとなりますが、特に気に入った料理をピックアップして紹介いたします。

牡蠣のパエリア：写真で見ても分かるようにめちゃくちゃ大きい！ぷりぷりでまるで踊っているような感じ。牡蠣がメインなのかごはんがメインなのか分からないぐらいでボリュームと味に大満足。

真白鰹のソテー：モロヘイヤのスープに鰹。合うのかな？と思いましたが失礼しました。トマトと合わせて夏野菜のナージュ風というところでしょうか。さっぱりとしつつ、鰹の香りが楽しめる一皿になりました。

ランチとディナーの平均予算

• ランチ：3,000円～3,999円
• ディナー：5,000円～7,999円

店舗情報

• 店名: 蘖 (Hikobae)
• 電話番号: 052-753-9495
• 住所: 愛知県名古屋市千種区山門町2-68
• 営業時間: 11:30～15:00（L.O. 14:00）、18:00～22:30（L.O. 21:00）
• 定休日: 火曜日
• Instagram: @hikobae_spanish.nagoya

本場のスペイン料理を堪能したいなら、ぜひ「蘖」を訪れてみてください。心地よい空間と共に、最高の一皿を楽しむことができるでしょう。